Les Authentiques

Cette cuvée est issue d'un assemblage de raisins récoltés et pressés ensemble (le pinot noir et le pinot gris).  Les jus ont fermenté ensemble dans un muid de 2 ans. Le résultat est un vin à la robe rose pâle aux reflets brillants. Ce millésime 2023 a donné naissance à un grand vin rosé de gastronomie, fidèle à l'esprit sec de notre domaine et baptisé "Le Funambule" pour bien illustrer la recherche de l'équilibre entre ces deux cépages.